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阜阳卷馍开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,阜阳卷馍店面布置,装修
第四,制作阜阳卷馍设备采购
第五,制作阜阳卷馍原料采购
第六,阜阳卷馍店审批手续,办理各项证书
黄山烧饼怎么做?黄山烧饼做法配方?
黄山烧饼又叫它小俞烧饼、蟹壳黄烧饼、救驾烧饼、皇印烧饼、火炉饼等。这种烧饼用上等精面粉、净肥膘肉、梅干菜、芝麻、精盐、菜油等分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等十余道工序制成。做成胚后在特制炉中烘烤，内燃木炭，饼坯贴于炉内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后焙烤，前后数小时。
十、《特色小吃种类有》:“北京烤鸭，重庆酸辣粉，酸味小吃，武汉热干面，云南鲜花饼，天津麻花，长沙臭豆腐，天津狗不理包子，天津小吃，北京小吃，保定小吃，邯郸小吃。”
产品特点 皮薄馅大，颜色金黄，馅嫩不死，酥脆香甜。河南烩面怎么做?河南烩面做法配方?
河南烩面配方：高筋面粉10千克 精盐200克 色拉油适量
河南烩面做法：将面粉与精盐和匀，再加入清水约4千克，揉成稍硬的面团后，盖上湿纱布饧约10分钟。将面团反复揉搓，然后再给面团盖上湿纱布饧约10分钟。揭开纱布，再揉搓至面团表面光滑，接着将面团搓成直径约6厘米的长条，然后下成每个重125克(湿重)的剂子。将每个面剂搓成长15厘米、直径约3厘米的圆条，盖上湿纱布饧约5分钟后，再用擀面杖擀成15厘米长、8厘米宽、1.5厘米厚的长方形面片，并在面片上均匀地抹少许色拉油，即成烩面面坯，将其整齐地摆入托盘内，用保鲜膜盖严，约20分钟后即可进行抻拉。夏季可在面团中加入少许食用碱。这样既可防止面团变酸，又可增加面团的筋力。
三、 小吃 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。
二、河南，上街的兰州凉面厚凉皮，有特色。
谁可以全面点不？驴肉火烧的发源地在保定，所以要学的话，尽量还是在保定及周边地区，这样的话就比较纯正，现在好多特色小吃已经在北京都有发展，所以在北京也能学到这些技术，你也可以去北京学，可能更专业和系统，我家是做英语培训的，旁边就有一家特色美食培训，看着学的人挺多的
湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐贵阳白云区小吃（葱油火烧）培训成就你的餐饮创业之梦。学小吃（葱油火烧）就来贵阳白云区小吃（葱油火烧）培训